Leckere Chicken Quesadillas

Nachdem ich Chicken Quesadillas beim Mexikaner in Frankfurt kennengelernt hatte, wusste ich sofort, dass ich das im OptiGrill nachmachen will. Und dafür besorgte ich mir: 
​

• Wraps 
• Cheddar und Gouda (beides gerieben)
• zwei Paprika
• eine rote Zwiebel
• eine Fajita-Würzmischung
• Hähnchenbrustfilets

​Und dann konnte es losgehen. Ich bin in folgenden Schritten vorgegangen:

1. Zwiebeln und die Paprikas in Streifen schneiden und bei mittlere Hitze in der Pfanne mit etwas Öl dünsten bis die Zwiebeln schön durchsichtig sind.
2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fajita-Würzmischung rubben.
3. Hähnchenbrustfilets im OptiGrill im Hähnchenmodus bis orange grillen. (etwas kürzer passt auch)
4. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden
5. Wraps mit Cheddar, Hähnchenwürfel, Paprika&Zwiebeln und Gouda und nochmal Cheddar füllen. Dann zuklappen.
6. Zugeklappte Wraps im OptiGrill im Sandwichmodus bis rot grillen.

Und fertig waren die Quesadillas!

Guden Abo!

Hier das Video dazu: